Prix Nobel de médecine en 1962 pour sa découverte, l’Américain, scientifique star, a suscité la polémique après des propos racistes et sexistes.

Pour l’hebdomadaire “The Christian Science Monitor”, cette autrice américaine raconte l’expérience d’un voyage en Grèce et la leçon de cuisine qu’elle y a reçue. Après avoir appris à confectionner la fine pâte feuilletée, elle propose une recette de la “prasopita”, un friand aux poireaux, déclinaison de la plus célèbre “spanakopita” aux épinards

Le plan de la Chine pour diminuer la quantité de gaz à effet de serre qu’elle rejette dans l’atmosphère déterminera en grande partie la trajectoire des émissions mondiales. L’objectif annoncé par Pékin est énorme en valeur absolue. Mais, selon des experts interrogés par “Nature”, il risque de ne pas être suffisant pour respecter l’objectif de limiter le réchauffement à + 2 °C.