Comment cuisiner des plats maison sans y passer la soirée, sans craindre pour son porte-monnaie ou pour son niveau de cuisine ? Un chroniqueur culinaire, un chef médiatique et un prodige des réseaux sociaux mettent la main à la pâte et dévoilent leurs secrets pour enchanter notre quotidien.

Dans un contexte tendu après l’attentat raciste de Trappes, des tags faisant la promotion de la « remigration » ont été découverts samedi 31 octobre sur des commerces parisiens. Le maire PS Emmanuel Grégoire a annoncé saisir la justice pour identifier leurs auteurs.

Le 1er novembre, le marin de Locmariaquer de 70 ans reprendra le large sur la Route du Rhum, en catégorie Vintage Multi. À l’heure où la course au large se nourrit de technologie, le vainqueur de l’édition 2018 a choisi une autre voie : celle de la sobriété, de l’autonomie et d’une passion que les années n’ont pas émoussée.

Alors que s’ouvre la période des prix littéraires, Emmanuelle Giuliani revient dans sa chronique hebdomadaire sur une forme de paradoxe français. La lecture ne cesse de baisser dans les pratiques culturelles, mais la littérature et les auteurs demeurent entourés d’une sorte de halo sacré.

Le ténor franco-italien Roberto Alagna incarne le chevalier Des Grieux, malheureux amant de Manon Lescaut dans le premier grand succès lyrique de Giacomo Puccini, repris au Théâtre des Champs-Élysées, à Paris, du 2 au 15 novembre. Il évoque un personnage ardent et fragile auquel le compositeur offre des accents passionnés.

Le père Martial Bernard, 48 ans, vicaire général du diocèse d’Évry, a été nommé évêque du diocèse de Soissons par le pape Léon XIV, samedi 31 octobre 2026. Originaire de l’Essonne où il a toujours exercé, il s’apprête à rejoindre le département rural de l’Aisne, où il sera ordonné évêque le 20 décembre.

Lauréate du prestigieux Tyler Prize, surnommé le « Nobel de l’environnement », la mycologue américaine Toby Kiers milite pour une meilleure protection du réseau souterrain de champignons, qui absorbe une énorme part de carbone.

Depuis 2019, la forêt de Maubuisson, à une vingtaine de kilomètres de Paris, est créée de toutes pièces sur une ancienne aire maraîchère polluée. Avec une ambition nouvelle : inventer la forêt de demain, capable de résister au réchauffement climatique.

Trois corps ont été découverts, dans la nuit du vendredi 30 au samedi 31 octobre, dans les décombres d’un immeuble ravagé par un incendie potentiellement d’origine criminelle à Clermont-Ferrand. Un homme de 21 ans est en garde à vue, tandis que les secours recherchent une éventuelle quatrième victime.