Quitte à célébrer le printemps, autant le faire avec les bons ingrédients. Ce n’est pas pour rien que cette spécialité vietnamienne porte en son nom la saison du renouveau : son goût frais et agréable fait des merveilles sous le soleil.

Cambray a ses bêtises, Vire et Guémené leur andouille, à Thiers, c’est le couteau. Mais pas seulement, car la ville comme l’arrière-pays réservent bien des surprises.

En 2005, « l’Alliance bolivarienne pour les peuples de notre Amérique » voit le jour, sous l’impulsion d’Hugo Chavez et de Fidel Castro. Cet espace solidaire entre peuples latinos se veut un contre-modèle aux zones de libre-échange promues par Washington pour asseoir sa domination sur le sous-continent.