À quoi ressemble une société qui hérite à 60 ans, sur fond de terres polluées et d'actifs fossiles ingérables ? Les travaux récents en philosophie, économie et écologie convergent : l'héritage n'est pas une affaire de famille. C'est l'instrument par lequel une génération décide – ou non – de ce qu'elle doit à la suivante.

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Qualifier une politique, une institution ou une profession d’« inutile » suffit aujourd’hui à la disqualifier. Derrière cette apparente évidence se dévoile une logique plus profonde : celle d’un ordre néolibéral qui érige une certaine vision de l’utilité en critère central de valeur. De l’action publique aux existences individuelles, tout est sommé de prouver sa productivité. Ainsi, ce qui échappe aux indicateurs de performance est progressivement invisibilisé, puis marginalisé.

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Longtemps restées un impensé de l’extrême droite, les thématiques de l’alimentation sont de plus en plus récupérées à des fins identitaires et xénophobes. Certaines voix terroiristes prétendent ainsi vouloir protéger la gastronomie française des « assauts du multiculturalisme ». Rappelons pourtant que le soft power de notre cuisine repose en grande partie sur des apports étrangers permis par la colonisation.

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