Des vins de Corbières aux oignons des Cévennes, les appellations d’origine protégée sont régies par des cahiers des charges stricts. Face à un climat en pleine mutation, le secteur est forcé de s’adapter.

Dans le département de la façade Atlantique, l’hiver a fait des dégâts et l’érosion côtière est ultra rapide. Habituées à construire des digues dans l’urgence, les collectivités réfléchissent à des solutions plus naturelles.

La filière de l’agriculture biologique fait de la moindre contamination au métal lourd un argument de vente, tandis que l’Anses ne tranche pas la question. «CheckNews» fait le point sur la littérature scientifique et interroge les experts sur le sujet.