La brasserie allemande Störtebeker se cherche un avenir hors de la bière. Elle recycle donc les résidus de brassage pour fabriquer un substitut de viande à base de mycélium. En bref : du steak végane au goût de champignon.
Stralsund (Allemagne), reportage
Le « graal » de Jan Malte Nordmann est enfermé dans deux cuves à fermentation à côté de la chaîne d'embouteillage de la brasserie Störtebeker à Stralsund, une petite ville de la côte baltique. « Nous y expérimentons la fabrication d'un (…)

Faut-il refuser toute tribune à l'extrême droite dans les médias et dans les coalitions pour endiguer sa montée ? En Belgique, médias et politiques ont établi un tel cordon sanitaire, qui a porté ses fruits, explique le chercheur Benjamin Biard.
60 % des listes présentées par le Rassemblement national (RN) dans les grandes villes françaises se sont qualifiées au second tour des élections municipales, contre 20 % en 2020. Une progression qui ravive, en France, une vieille question : (…)

Capteurs, caméras, pièces monoblocs… La sophistication des véhicules fait exploser les coûts après accident. Au risque de fragiliser un modèle longtemps fondé sur le « tout-réparable ».
Les voitures sont-elles en train de devenir trop coûteuses à réparer ? Dans son dernier rapport, l'association Sécurité et réparation automobiles (SRA), émanation des assureurs, pointe l'envolée des coûts de réparation après un sinistre : +29,9 % entre 2021 et 2025, soit plus du double de l'inflation (…)

Difficile de faire du sport quand le mercure s'affole. Le réchauffement climatique pourrait conduire des millions de personnes à l'inactivité physique d'ici 2050, selon une étude publiée le 16 mars dans la revue The Lancet Global Health. Elle a été menée dans 156 pays entre 2000 et 2022.
Cette sédentarité pourrait engendrer près de 500 000 décès prématurés par an, ainsi qu'une baisse de productivité annuelle estimée entre 2,4 et 3,68 milliards de dollars (2,1 et 3,19 milliards d'euros). (…)