Un paysan que j’ai rencontré dans son champ il y a quelques années m’a avertie de ne pas confondre aliments et nourriture. Certains aliments ne nourrissent pas, a-t-il précisé. Certains, cancérigènes par exemple, sont mauvais pour la santé ; d’autres, tels les aliments dits « ultra-transformés », ne rassasient pas et poussent à trop manger ; d’autres, trop riches en sel, en sucres et/ou en graisses saturées, sont aussi trop pauvres en fibres, en sels minéraux ou en vitamines.

Philosophes, architectes et usagers abordent souvent l’architecture à partir de la forme du bâti, généralement complétée par le choix des matériaux utilisés. Votre réflexion philosophique vous conduit à appréhender la forme d’une œuvre architecturale « en considérant sa nature relationnelle » et en associant intimement la forme « aux mouvements de l’édifice », puisque « les formes construites agissent (aussi) à travers leurs matériaux ». Comment, en architecture,

Le film de Pierre Jolivet, Les Algues vertes (2023), succédant à une bande dessinée, avait ouvert le feu sur l’une des dérives du modèle agro-industriel breton1. Quand, en 2009, un chauffeur de camion décède au volant, victime des effluves dégagés par les produits toxiques qu’il transportait depuis longtemps, la journaliste Inès Léraud décide d’enquêter sur place. Succédant au décès d’un jogger ou d’animaux sur des estuaires gorgés d’algues vertes, elle va révéler

Dans un précédent article, j’ai tenté de montrer que les techniques de management actuelles ne sont pas sans affinités avec les attendus du projet néolibéral1. La fragile unité de cette mouvance composite réside dans une conception de l’humain qui l’assimile à l’homo œconomicus, dont elle s’attache à promouvoir la rationalité : celle du calcul2. Il s’agit, dans une logique behavioriste, d’infléchir les comportements de sorte que, mus par l’intérêt, ils se déterminent

  Les deux ans passés depuis la publication de ce livre m’ont accordé un peu de recul sur la crise de la culture européenne, et j’en avais besoin : il n’est pas facile d’analyser l’incendie d’une forêt en luttant soi-même au milieu des flammes. Je me suis donc aperçu au cours de ces deux ans que le phénomène de la « cancel culture », qui m’avait tant absorbé, devait être compris à l’intérieur d’une question plus vaste : que faire du passé dans un monde à la

Les résultats du recensement général de l’agriculture de 2020 marquent une ère nouvelle des mondes agricoles et ruraux français. Le nombre d’exploitations agricoles est passé sous la barre des 400 000 sur le territoire métropolitain, soit 100 000 de moins que dix ans auparavant, quatre fois moins qu’en 19701. Le nombre des emplois agricoles connaît une baisse comparable : 660 000 équivalents temps plein, 60 000 de moins qu’en 2010, là encore quatre fois moins qu’en 1970.