Alliance Paysans Ecologistes Consom'acteurs

Projection de « Graines de vies » sur le métier de paysan boulanger

Le 22 mai 2025, l’association Vert de Terre, et le Réseau des AMAP d’Auvergne-Rhône-Alpes ont organisé une projection du film documentaire « Graines de Vie », au cinéma Véo de Saint-Chamond (Loire). La projection, en présence du réalisateur Pablo Ruiz et de Damien Meyrand, paysan boulanger star du film, a attiré une trentaine de participant·es.

Pourquoi réaliser un film sur le métier de paysan-boulanger ? Pablo Ruiz nous raconte son interrogation, quand, en 2021, une troisième boulangerie industrielle ouvre à Annonay (Ardèche). Au gré des rencontres, il sympathise avec Damien et Céline, paysans boulangers ardéchois. Il passe alors deux ans à filmer leur quotidien de la culture des céréales, à la récolte, le façonnage des pains, la vente (directe), l’accueil à la ferme… Le projet de « Graines de vie » devient alors de mettre en lumière un modèle d’agriculture « dont les gens sont contents », un film qui montre « des paysan·nes heureux·ses ». 

La projection commence : les images sont belles, douces : les blés baignés de lumière, les mains qui pétrissent le pain, les sourires des clients ravis de goûter les pains… et aussi les désherbages, le taux d’humidité pour faire lever le pain, la transmission du métier auprès d’étudiants. Les spectateur·rices découvrent un métier aussi varié que technique. 

A la suite de la projection, les échanges s’ouvrent avec Pablo Ruiz, Damien Meyrand, et Sylviane Pitiot, paysanne boulangère à Saint-Paul-en-Jarez (Loire). De nombreuses questions sur le métier de paysan-boulanger permettent de parler de la taille des fermes et du besoin en chiffre d’affaire pour faire vivre une famille. Dans le film, Damien, Céline et leurs deux enfants vivent sur une ferme de 15 hectares. Et contrairement à d’autres, ils ne souhaitent pas s’agrandir mais plutôt développer de un atelier de fabrication de pâtes pour que chacun ait sa place. Sylviane approuve, parfois il est préférable d’aider des collègues à s’installer plutôt que de s’agrandir. 

Les échanges portent aussi sur les variétés anciennes de blé, parfois plus adaptées à certains terroirs. Damien et Sylviane sont formels : il faut expérimenter, tenter une variété puis l’autre, voir laquelle prend le mieux et dans quelles circonstances, « on apprend tout au long de sa vie, notamment de ses erreurs ». Les échanges mènent ensuite sur la question des semences paysannes, et de leur reproduction, facteur important de l’autonomie des fermes vis-à-vis des industries semencières. 

Enfin, les spectateur·rices découvrent les dessous de la production d’un tel film : un projet long, collectif et même co-construit sous certains aspects. Mais aussi et surtout comme le partagent Pablo Ruiz et Damien Meyrand « une aventure humaine », des rencontres, « des connivences qui se créent ». Et visiblement, une amitié qui se tisse au fil du temps. 

Projection de « Graines de Vie » de Pablo Ruiz au VEO de Saint Chamond le 22 mai 2025, avec le soutien de Saint-Etienne Métropole et de la région Auvergne Rhône Alpes.

Pour plus d’événements de ce type : rendez-vous au Salon Vert de Terre en septembre (St-Etienne) ou lors de nos Rencontres Régionales au Treuil (42)

Pour en savoir plus sur Graines de Vies

Si vous voulez organiser une projection de Graines de Vie, contactez-nous : communication@amap-aura.org ou contactez Montmiandon Film : contact@montmiandonfilms.org 

Par Bénédicte, salariée du Réseau AMAP-AuRA

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L’EARL des Minières, petite exploitation familiale diversifiée de 20 ha située en Nord Ardèche, est née en 1993 de l’association de Franck et son père. Depuis, Nadine et Alexandre sont venus le rejoindre pour produire sur environ 20 ha, des abricots, des pêches, des pommes et des cerises en Agriculture Biologique, des vignes en AOC St Joseph ainsi que des volailles en IGP Volailles fermières de l’Ardèche.

La ferme et son histoire
L’histoire de la ferme commence en 1993, quand le père de Franck est licencié après 25 ans de travail dans l’industrie. En 1995 la ferme prend forme avec la construction de deux bâtiments de volailles de chair à destination d’un groupement de volaillers fermiers ardéchois. En 1998, Franck rejoint la ferme après des études en horticulture, et la ferme s’étend avec la location de nouvelles surfaces, la plantation de vignes et d’abricotiers conduits en bio. Le père de Franck part à la retraite en 2010 et un an après, des
pommiers sont plantés et la vente de fruits en direct se développe. Nadine rejoint la ferme en 2018, puis c’est le tour d’Alexandre de rejoindre l’aventure.

Sur leur ferme, les productions sont variées : Il y a de la vigne, des abricotiers, des pommiers, des cerisiers et de la volaille, une ferme diversifiée en polyculture-élevage en somme.

« Les techniques que nous utilisons en AB sont diverses telles que l’utilisation de produits naturels pour les traitements phytosanitaires , le désherbage mécanique des vignes, l’épandage de compost pour fertiliser les vergers, la favorisation des auxilliaires de culture avec la mise en place de nichoirs et de haies dans les parcelles… Tous nos fruits sont commercialisés en circuits courts : sur des marchés de producteurs ou en AMAP. Ces modes de commercialisation nous permettent d’être au contact de nos consommateurs, de leur faire découvrir notre métier, ses difficultés et ses réussites et de valoriser nos fruits au juste prix. 
Nous livrons toute l’année en fruit plusieurs AMAP sur le secteur de Lyon jusqu’à Oyonnax et ponctuellement sur les secteur de Macon et de Bourg en Bresse. Nous pouvons livrer un peu partout sur la région en fonction de la commande.
En plus des abricots, des pêches, des pommes et des cerises, nous proposons aussi des produits dérivés tels que des purées de pommes, des jus de pommes, des nectars d’abricots….. tous ces produits en Agriculture Biologique.
Nous recherchons des débouchés pour nos abricots notamment, mais n’hésitez pas à nous contacter »

N’hésitez pas à nous contacter !

EARL Minieres

30, impasse des Fonts
7340 Talencieux

E-mail : minieres@sfr.fr
tel : 06 45 79 20 60

Bonjour à toutes et à tous !

Je m’appelle Alix et je suis installée depuis novembre 2024 en arboriculture (la culture de fruits) grâce à la participation conjointe du Pays Voironnais, de la ville de Moirans, du GFA de Chartreuse et de Terre de Liens, merci à eux d’avoir cru en nous !

Laissez-moi nous présenter : bibliothécaire, j’ai suivi un BPREA afin de me reconvertir dans l’agriculture en 2020. Pendant que nous cherchions un terrain, j’ai continué à me former et j’ai pu travailler un temps aux Vergers de Vernette à Renage. Au démarrage mon compagnon, Alex, sera seulement en soutien sur la ferme car les fruits ne donneront pas tout de suite donc il gardera son emploi. Développeur informatique, c’est un grand bricoleur et surtout c’est lui qui est formé à la transformation des fruits pour que nous puissions vous proposer ensuite des jus, des confitures, des sirops… Il est également détenteur d’un diplôme de technicien brassicole donc nous produirons sans doute même quelques bières !

Pour réaliser tout cela, nous nous installons donc à Moirans sur un beau terrain de 7 hectares d’un seul tenant, entouré de rivières qui forment un bec, que rêver de mieux pour les amateurs d’ornithologie que nous sommes ! Après avoir créé un jardin LPO, nous avons grand espoir de faire de notre ferme un autre refuge de la biodiversité.
Nous avons mis en place 3 productions agricoles le tout en bio (en conversion au démarrage puisque le terrain était cultivé en agriculture conventionnelle) :

• Des arbres fruitiers pour avoir des pommes, poires, pêches, figues, prunes, cerises, kakis…

• Des petits-fruits : framboises, mûres, cassis, groseilles, fraises

• Des œufs, avec un cheptel de 120 poules pondeuses (40 pour l’instant les autres vont arriver dans l’année).

Les arbres fruitiers ne donneront pas avant minimum trois ans alors au démarrage ce sont les œufs et les petits fruits qui me permettront d’avoir un revenu. Et aujourd’hui c’est déjà dans un premier temps pour les œufs que nous cherchons une AMAP (mais on pourra aussi fournir des petits fruits dès l’année prochaine).

Si vous êtes intéressé, contactez nous au 06 45 73 03 19 ou à contact@foret-fruitiere.fr

N’hésitez pas à me contacter !

Dumolard Alix

La ferme de la forêt fruitière

135 chemin du Mans, 38430 Moirans

Tél : 06 45 73 03 19
E-mail : contact@foret-fruitiere.fr

Le Réseau AMAP-AuRA accompagne la mise en place de Paniers Solidaires, afin de permettre au plus grand nombre d’accéder à une alimentation de qualité. Benoît Gardet, Administrateur au Réseau AMAP-Aura et membre de l’AMAP de Feurs, témoigne de leur expérience, de la mise en place à la pérennisation de Paniers Solidaires au sein de leur AMAP.

Paniers Solidaires en AMAP : le témoignage de l’AMAP de Feurs

« Il y a déjà 6 ans, à l’initiative du Réseau AMAP – AuRA , l’AMAP de Feurs a mis en place l’action « paniers solidaires » permettant à quelques familles en précarité d’accéder à une alimentation de qualité, dans un lieu non discriminant pour les foyers en difficulté.

Débuté  avec le Secours Populaire, pour deux familles,  notre partenariat s’est élargi rapidement à la Croix-Rouge. Maintenant 6 familles viennent chercher hebdomadairement un  panier composé de produits bios : légumes, yaourts, pain et œufs, pendant les livraisons de l’AMAP.

Une convention de partenariat est signée entre toutes les parties concernées : AMAP, familles bénéficiaires, Réseau AMAP – AuRA et paysan·nes. Par ailleurs, un référent paniers solidaires fait la liaison entre les familles bénéficiaires et les paysan·nes.

Les contrats sont signés pour six mois aux mêmes échéances que les contrats des amapien·nes. Pour une période de six mois, les paniers fournis représentent une valeur approximative de  plus ou moins  450€ par famille soit un budget global  suivant les périodes de  l’ordre de 2700€ pour les 6 familles. Ce qui génère un revenu supplémentaire aux paysan·nes.

Le financement est assuré par : une participation financière des amapien·nes (25%), des familles bénéficiaires (10%), des subventions (Communauté de Communes, FDVA) (40%), et du Réseau AMAP – AuRA (25%).

Depuis cette année, l’AMAP de Feurs a créé  un fonds permettant de subvenir à la défaillance financière d’un partenaire, de manière à ce que l’action ne s’arrête pas brutalement. En effet, le modèle économique est très fragile  et le retrait  financier des associations caritatives le rendrait encore plus délicat. La mise en place de cette action de solidarité alimentaire nécessite une mobilisation importante des membres de la commission en charge de cette opération,  qui contribue  aussi modestement au développement du lien social et permet d’ouvrir l’AMAP à d’autres partenaires.

Les familles sont très satisfaites de ce mode de fonctionnement et témoignent : « ce que vous faites pour nous est énorme, nous appréhendons le jour où  cette action s’arrêtera». Au moment du renouvellement des contrats en avril dernier, une famille nous a confié «  ma situation financière s’est améliorée, je laisse ma place à une famille plus en difficulté que moi ».

Quel plus beau remerciement et encouragement à poursuivre l’action, malgré l’investissement très chronophage  de recherche de subventions et de bilans à produire !

Benoit Gardet pour l’Amap de Feurs 

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