Avoine – Ferme Gabert – Trièves
Venez découvrir l’AVOINE NUE de la ferme Gabert, cultivée en non labour, avec du purin d’ortie et autres décoctions de plantes.
L’avoine nue est une céréale sans gluten (l’avoine nue est une variété d’avoine qui n’en contient pas) qui est une alternative aux céréales plus conventionnelles comme le riz.
Sa richesse nutritive : L’avoine est source de phosphore, de magnésium et de fer. Riche en fibres elle facilite le transit intestinal. Cultivée sous notre climat depuis des millénaires, c’est une céréale qui sait s’adapter aux conditions climatiques futurs : «Ma culture nécessite peu d’eau, elle est donc adaptée au changement climatique».
Une petite recette pour cuisiner de l’avoine ?
Faites tremper l’avoine dans l’eau la veille,
Écopez les coques en surface.
Ensuite rincez l’avoine : 1 vol d’avoine pour 2 vol d’eau
Cuisez 20mn.
Nous vous proposons de l’avoine conditionnée en 500gr, 1kg, 2.5kg ou 10kg. Par ailleurs nous produisons aussi des flocons d’avoine !
La ferme Gabert propose aussi de la farine biologique de blé ancien T80, cultivée en non labour et élevée au purin d’ortie et autres décoctions de plantes pour vos préparation pâtissière et la fabrication de votre pain biologique. La variété est le blé rouge de bordeaux. C’était le blé cultivé dans le Trièves au début du XX° siècle. C’est une variété adaptée à une conduite en agriculture biologique. Nous avons décidé de la remettre au goût du jour pour répondre aux nouveaux défis qui se dressent devant nous, à savoir une meilleure résilience face au changement climatique et la préservation des sols.
L’ensemble des céréales sont moulues au moulin de Chardeyre à Mens.
Légumes – Installation – Nord Isère
Nicolas Revol a décidé de se lancer dans la reprise d’une exploitation agricole de maraîchage sur laquelle il a travaillé par le passé à La Frette. Il va lancer le début de sa production d’ici le début de l’année 2023 dans l’objectif de proposer des paniers à partir de la mi-mai.
La précédante paysanne sur la ferme fonctionnait avec des AMAP. Ainsi, Nicolas a lui aussi décidé de se tourner vers ce mode de commercialisation dans l’objectif d’avoir un système gagnant/gagnant pour les amapiens et le producteur.
Sa ferme est sur une parcelle de 2ha (1.6ha utile et 1900m2 de tunnel). La production se fera de mai à février, en privilégiant une gamme diversifiée de légumes. Nicolas sera seul sur l’exploitation et a choisi d’emmener la ferme vers une transition en agriculture biologique, puisque les parcelles sont aujourd’hui cultivées en agriculture raisonnée depuis 10 ans sans traitements et avec des engrais organiques.
L’objectif de cette installation sera de proposer des paniers complets et diversifiés en variétés et en espèces différentes. Passionné par mon métier, j’ai à cœur de produire des légumes qui rappellerons « ceux du jardin de nos grands parents ».
N’hésitez pas à le soutenir dans mon projet et à prendre contact avec lui !
Coordonnées :
Revol Nicolas
06 34 26 64 36
nicolas.revol.nr@gmail.com
Chemin du moulin
38260 La Frette
Agneaux/Boeufs – Ferme de Toutes Aures – Nord Isère
La ferme de Toutes Aures produit de la viande de bovins et ovins. Elle complète sa production avec des noix de Grenoble. L’ensemble est en 100%bio. La ferme a choisie d’être 100 % autonome en alimentation. Ainsi, les animaux pâturent les prairies et les vergers de l’exploitation. L’hiver ils sont nourris avec du foin et des céréales, elles-mêmes produites sur la ferme. Toute la production animales est commercialisé en vente directe en magasin de producteur et sur les marchés de La Côte-Saint-André, Meylan ou Fontaine.
Un magasin à la ferme va être en service au printemps 2022. La Ferme est aussi ouverte au public avec un espace pour accueillir des camping-cars et a choisi de se développer en proposant l’ouverture d’une ferme pédagogique en 2023.
Contact :
La ferme de Toutes Aures
Allibe Didier
06 80 42 56 36
didier-allibe@orange.fr
1375 route du col de toutes aures
38590 Brion