De passage dans la capitale française, ce critique gastronomique britannique décide de se restaurer dans un Bouillon Chartier avant de prendre son train à la gare du Nord. Avec une petite faim et peu de temps devant lui, il apprécie la recette gagnante des plats de qualité à petit prix.

Soumis à l’esclavage au Moyen Âge, invisibilisés ou marginalisés encore de nos jours, les Arabes d’origine africaine sont pourtant partie intégrante de l’identité et de la culture du monde arabe, défend cet universitaire irakien dans le quotidien “Al-Alam Al-Jadid”. Si quelques initiatives sont lancées ici et là pour pallier cette injustice historique, elles restent timides face au poids d’une mentalité discriminatrice dominante.