Alors que le virus de la dermatose bovine contagieuse apparu fin juin pour la première fois en France touche désormais 32 foyers dans une vingtaine d'élevages de Savoie et Haute-Savoie, le prochain enjeu pourrait-être celui, moins médiatisé, des fromages stockés, dont la consommation est pour l'heure suspendue.