Il est courant d’opposer les vignobles anciens et le terroir aux vignobles plus récents et aux pratiques vitivinicoles de pays nouveaux producteurs de vins. En vérité, cette dichotomie ne résiste pas aux transformations récentes de la filière, ni à la mondialisation de certaines pratiques et de certains marchés. Socialement construite, la dichotomie « Vieille Europe / Nouveau Monde » dans le vin semble aujourd’hui dépassée.

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